#hoedan schenk een sneeuwpop latte art

#hoedan: latte art | schenk een sneeuwpop

Marin kuiper, winnaar van de haagse latte art kampioenschappen 2019 en barista bij koffiebar blend one, laat zien hoe óók jij een sneeuwpop in de cappuccino tovert..

Geef jouw cappuccino, latte of flat white een extra winters tintje en schenk een kerstbal, kerstboom of een sneeuwpop in de kop. Breng door te etchen kleurrijke details aan. Zo maak je stap voor stap een sneeuwpop.
Benodigdheden: melk/plantaardige drank, kannetje, koffiekop, een manier om je melk op te schuimen, latte art pen en wat toewijding.

Stap 1

Schuim de melk op, wals goed en schenk wat schuim weg zodat er een mooie, gladde structuur overblijft. Houd de kop iets schuin en schenk de melk vanaf ongeveer tien centimeter hoogte in een dunne straal met een draaiende beweging in de espresso. Beweeg de kan omlaag zodat de tuit van de melkkan bijna de espresso raakt. Schenk iets harder of eventueel met een subtiel schuddende beweging om schuim uit de kan te schenken. Schenk tot er een halve maan ontstaat en stop.

Stap 2

Maak opnieuw een halve maan met de schenktuit bijna op de espresso. Schenk nu met een duwende beweging in de richting van de halve maan die je eerder geschonken hebt.

Stap 3

Herhaal stap 2 nog twee keer om de maantjes boven elkaar te ‘stapelen’. Je hebt nu de basis van de sneeuwpop in de kop! 

Stap 4

Pak een latte art-pen*, dip deze in het bruine schuim en zet deze in het bovenste en kleinste maantje. Trek de pen voorzichtig naar rechts voor het maken van de wortelneus. Dip vervolgens voor de ogen twee stipjes in de bovenste halve maan. Teken op dezelfde manier de knopen op de eerste twee delen van de romp van de sneeuwpop.

Stap 5

Zet je pen in de derde halve maan die je hebt geschonken en trek deze met een duwende beweging omhoog tot de rand van de kop. Herhaal dit aan de linkerzijde van de maan.

Stap 6

Et voilà! Een sneeuwpop met twee armen, ogen, een wortelneus en knopen.

OEFENING BAART LATTE ART, WEET RICHARD SCHUKKINK NA DUIZENDEN POGINGEN TOT KUNST MET MELKSCHUIM. MET DEZE TRUCS GEEFT HIJ JE EEN LICHTE VOORSPRONG IN HET SCHENKEN VAN LATTE ART.  LEES VERDER…

Share on

Facebook
Twitter
LinkedIn
Email
Print

Het laatste nieuws

Het beste van koffieTcacao in je inbox

koffieTcacao 43 spb

koffieTcacao magazine

koffieTcacao is hét lifestyle magazine dat vier keer per jaar verhalen, nieuws en trends uit de levendige specialty coffee, thee én cacaoscene dichtbij brengt met diepgaande journalistiek en een geweldig design.

WIJ DENKEN DAT JE DIT VAST OOK LEUK VINDT