10x Zomerse recepten

10x zomerse recepten

Breng de zomer op je bord met recepten vol koffie, thee en cacao! Van frisse salades met pure chocolade tot ijskoude dranken met groene thee en cognac. Zin in een culinaire aftrap voor de warme dagen? Deze 10 zomerse recepten zijn perfect voor een zonnige dag. 

zomerse salade met chocolade

1. Zomerse salade met rabarber en pure chocolade

Een gezonde salade met chocolade? Het kan! Bekijk dit kleurrijke recept met frisse bietjes, zure rabarber en zoete aardbeien. Maak de zoet-zure smakencombinatie compleet met vinaigrette, zachte geitenkaas, honing en jouw favoriete pure chocolade. Enjoy!

Naar recept

 

zomers recept witte chocolade cheesecake

2. Witte chocolade cheesecake met frambozen

Met een recept met fruit van het seizoen zit je altijd goed. Deze cheesecake met witte chocolade en frambozen, maak je het best in de maanden juni en juli wanneer de frambozen op zijn best zijn. Verhit eventueel de (zelfgemaakte) frambozenjam om een mooi patroon te creëren of garneer de taart met verse frambozen voor een zomerse look.

NAAR RECEPT

 

zomerse recepten kombucha

3. Kombucha met abrikozen en verbena

Wanneer we het over seizoensfruit hebben, mag de abrikoos zeker niet ontbreken. Extra lekker bij een verfrissende kombucha met verbena. Dit recept komt uit het boek Kefir & Kombucha met daarin 40 dorstlessende zomerdranken. Duik in de wereld van fermentatie of probeer dit eenvoudige recept zelf uit.

Naar recept

 

Ga met koffieTcacao op ontdekkingstocht, in de scène én in de keuken! Laat je elk nummer inspireren door verrassende smaaksensaties en nieuwe recepten. Kies het abonnement dat bij jou past!

vegan chocolade taart

4. Vegan espresso-chocoladetaart

Het bakboek Andere Koek van Food Bandits staat vol met glutenvrije, lactosevrije en vegan recepten. Wanneer je deze zomer op de gezonde tour bent, dan scoort deze vegan chocoladetaart met espresso punten. De taart bestaat slechts uit de natuurlijke suikers van medjouldadels, kokos en een heerlijke koffiebodem!

Naar recept

 

Chocolade macarons5. Chocolademacarons

Op zoek naar een luchtige zomersnack? Meesterbakker Paul Hollywood onthult met deze macarons van chocolade één van zijn favoriete bakrecepten. Het maken van de meringue vergt enige ervaring, maar eenmaal gelukt, tover je maar liefst 32 fantastische baksels uit de oven. Genoeg voor een verjaardagsfeestje of om uit te delen tijdens een zomerse buurtborrel.

Naar recept

 

thee cocktail cognac

6. Gemalen ijs met groene thee en cognac

Een theecocktail met een vleugje Japan. Deze koude zomerdrank maak je op basis van ijs, citroen, cognac en Japanse groene thee. Een oogstrelend drankje en de finishing touch voor een warme zomeravond in de tuin.

Naar recept

 

castellacake

7. Japanse castellacake met matcha

Dat de Japanse keuken zich goed leent voor de warme zomerdagen blijkt ook uit de castellacake met matcha van Maori Murota. Deze groene cake heeft een vochtige en zachte textuur waar menig matcha-fan voor in de rij staat. Let wel op, voor het beste resultaat heeft de castella 2 dagen rusttijd nodig.

NAAR RECEPT

 

recept chocolade fudge met bramen8. Donkere fudge met hazelnoot en bramen

Het boek De Chocolade Bar van Anne-Marij de Koning is een walhalla voor iedere liefhebber van chocolade. Je vindt er de klassieke Twix-repen of karamel-zeezoutrepen, maar ook verrassende recepten zoals deze donkere fudge met hazelnoot en bramen. Smelt de ingrediënten samen, giet het geheel in een springvorm en laat het opstijven in de koelkast. Een kind kan de was doen!

Naar recept

kokosrepen met matcha

9. Matcha-kokosrepen

Een andere must-try van Anne-Marij de Koning zijn deze kleurrijke matcha-kokosrepen. De bereiding is net zo eenvoudig als de fudge en het resultaat minstens zo lekker! Garneer de repen met kokosvlokken en rozenblaadjes voor een zomers effect.

Naar recept

 

 

Cold brew Negroni10. Cold brew Negroni

Tijdens de warme dagen hunkeren we massaal naar koude koffiedranken. Heb jij jouw dosis ijskoffie wel gehad? Misschien valt deze Italiaanse negroni met cold brew-concentraat en sinaasappel bij jou in de smaak. Proost op de zomer!

Naar recept

 

 


Volg ons op Instagram en Facebook en laat je inspireren door verrassende recepten!

Share on

Facebook
Twitter
LinkedIn
Email
Print

WIJ DENKEN DAT JE DIT VAST OOK LEUK VINDT

Het beste van KTC in je inbox

koffieTcacao 45 spb

koffieTcacao magazine

koffieTcacao is hét lifestyle magazine dat vier keer per jaar verhalen, nieuws en trends uit de levendige specialty coffee, thee én cacaoscene dichtbij brengt met diepgaande journalistiek en een geweldig design.

LAATSTE NIEUWS

In het Theeboek van Veerle Stoffels leer je alles over thee. Van theesoorten tot recepten, zoals het lenterecept aardbeien met matcha latte. 

Arabica en Robusta zijn ‘s werelds bekendste koffiebonen die sterk van elkaar verschillen in smaak en cafeïnegehalte. Ontdek meer verschillen en de herkomst van deze koffiebonen.

De Benelux heeft er de laatste jaren weer een tal van koffie hotspots bij gekregen. Van Den Haag tot Haarlem en van Amsterdam tot Antwerpen: bij deze nieuwe zaken staat de koffie klaar!