pompoen chai latte
Tekst Julie Desnoulez, Fotografie Sandrine Saadi

Pompoen chai latte met dulse

De pompoen chai latte is een klassieker. Dit recept met dulse, een milde wiersoort die licht naar hazelnoot en bacon smaakt, is zeker het proberen waard. Het komt uit het nieuwe boek Zeewier & Co van Julie Desnoulez.

Recept: pompoen chai latte met dulse

Ingrediënten
Voor 4 personen
Voorbereiding: 15 minuten

4 el puree van flespompoen / mix voor chai (dosering volgens de aanwijzingen op het pak) / 800 ml amandel- of andere plantaardige drank / 1 el gedroogde dulse

Bereiding

  • Warm de pompoenpuree langzaam op.
  • Maak in een pannetje de chai met de amandelmelk volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  • Voeg de dulse aan het eind van de bereiding toe en laat het wier 5 minuten wellen onder regelmatig roeren.
  • Mix de puree door de chai en serveer de drank warm.
  • Voor de lekkerbek: schep wat geklopte slagroom en cacaopoeder op.

    chai bruléetaartjesDat chai zich ook uitstekend leent als ingrediënt voor dessert, bewijst dit recept voor chaibrûléetaartjes uit het kookboek Sweet van Yottam Ottolenghi. Maak ze thuis!

    Recept


 

zeewier & co

Zeewier & Co

Julie Desnoulez | Good Cook
Prijs €19,95
ISBN 9789461432896

 

Share on

Facebook
Twitter
LinkedIn
Email
Print

WIJ DENKEN DAT JE DIT VAST OOK LEUK VINDT

Het beste van koffieTcacao in je inbox

koffieTcacao 45 spb

koffieTcacao magazine

koffieTcacao is hét lifestyle magazine dat vier keer per jaar verhalen, nieuws en trends uit de levendige specialty coffee, thee én cacaoscene dichtbij brengt met diepgaande journalistiek en een geweldig design.

LAATSTE NIEUWS

De oorsprong van koffie ligt in Ethiopië, maar inmiddels wordt koffie wereldwijd verbouwd. Ontdek waar koffie vandaan komt en wat dit betekent voor de smaak.

Met deze non-alcoholische Valentijnscocktail schenk je jouw partner extra veel liefde op deze romantische dag.

De Ceado koffiemolen is geschikt voor zowel espresso- als filtermaling en kan op twee verschillende manieren gebruikt worden: traditioneel maar ook als single dosing. Wij doen de test.