EUROPA

specialty coffeebars in Edinburgh

Edinburgh is een parel voor koffie, thee, cacao en – vooruit – een whisky’tje. Wie de groenste stad van het Verenigd Koninkrijk

Fijne specialty coffee-adressen, je kunt er nooit genoeg van hebben. Daarom vijf nieuwe koffiezaken in rotterdam om erbij te pennen in jouw

Een klein parijs dichtbij de franse westkust, zo laat bordeaux zich het best omschrijven. Niet in de laatste plaats vanwege de vele

Dutch Design Week 2021

Vandaag klinkt het startsein van dutch design week. Van zaterdag 16 tot zondag 24 oktober staat de binnenstad van eindhoven in het

Intelligentia Taste Rooms

Ijs op sterrenniveau, dat was de insteek van voormalig wijnsommelier björn cocu. Toen hij verhuisde naar een groot pand op het strijp-s

Berlijn: 8x specialty coffee

Voor goede koffie ben je in berlijn aan het goede adres. europa’s eerste specialty-coffeepioniers vestigden zich in de stad, die ook een

specialty-coffee Porto

Een jonge specialty- coffeecultuur met enthousiaste pioniers, maakt van de noord-portugese havenstad porto een ideale getaway voor de koffieliefhebber. De beloopbare afstanden,

koffie to-go utrecht

Het dagelijkse ‘luchtje scheppen’ is nog fijner met een koffie-to-go in de hand. Gelukkig bereiden de barista’s van deze Utrechtse koffiezaken ook

Cha Camélia

Voor een duitse televisieomroep interviewde nina gruntkowski een internationale theespecialist, die haar een theeplant cadeau gaf. die theeplant werd als eerste van

Borgman Borgman

Acht jaar geleden vestigde familie Borgman – vader Rien, moeder Yvon en zoon Tom – op de Nieuwe Rijn in hartje centrum

De Eenhoorn | nieuwe huisstijl

Met bijna twintig jaar ervaring is de eenhoorn een van de eerste spelers op de nederlandse markt van kwalitatieve koffie en thee.

koffie to-go rotterdam

Het dagelijkse ‘luchtje scheppen’ is nog fijner met een koffie to-go in de hand. Gelukkig bereiden de barista’s van deze koffiezaken in

koffie londen

Met bijna 23.000 koffiezaken in de verenigd koninrijk is het duidelijk dat de britten kun koffie serieus nemen. Met enkel goede bonen

koffie to-go amsterdam

Het dagelijkse ‘luchtje scheppen’ is nog fijner met een koffie to-go in de hand. Gelukkig bereiden de barista’s van deze koffiezaken in

Haley's Comet Breakfast Club

Haley’s comet breakfast club geeft een dikke knipoog naar de jaren ’80, maar biedt de culinaire kwaliteit van nu.   Tijdens haar bezoek

combi coffee porto

Combi coffee porto is de tweede specialty-coffee brander in porto en daarmee met recht een pionier.. Voor broers Francisco en Gonçalo Cardoso

T's

“De ene na de andere koffiebar opent zijn deuren, maar waar blijft de theebar?”, vroeg voormalig econoom Nazish Saleem zich op zijn

white label coffee

White Label Coffee speelde zich afgelopen maart tijdens The Amsterdam Coffee Festival in de kijker als de allereerste winnaar van de Roast

koffie Den Haag

Oh, oh den haag. De stad achter de mooie duinen, maar sinds kort kunnen we ook wel zeggen: de stad van de

FUKU

  Op de bar van fuku prijkt het afscheidscadeau van mentor Henk Langkemper: een zeldzame La Marzocco Mistral. Het was weer een

Koffiebar RØST

Van het hectische Antwerpen, waar de espressomachine steevast overuren draaide, naar de rustige Zeeuwse hoofdstad Middelburg: de van oorsprong Brabantse Bart Luijks

Single Estate den Haag

Koffiebranderij single estate coffee roasters opent de deuren van een eigen koffiebar in den haag. In het lichte en strak ingerichte hoekpand

gespot koffiezaak amsterdam

Een overtocht met de pont verwijderd van het centraal station in Amsterdam, opende David Gillies samen met vrienden Jacco Verburg, Menno de

Madmum bar

  Sinds een jaar vind je in het centrum van Leuven, in een prachtig hoekpand aan de Tiensestraat, Madmum Coffee Roastery &

Mecca Rotterdam 1

Een eigen horecazaak stond voor de eerste winnaars van de Coffee Mixologists-competitie, Rita Balrak en Sven Brokaar, niet op de planning. De

koffie in rotterdam

Koffie in combinatie met fietsen, vintage, surfen of natuurwijn: dit zijn de vijf nieuwste hotspots voor koffie in rotterdam.  1. Mecca Het

berlijn koffie

2018 Dutch cup tasters champion niels te vaanhold woonde twee jaar in berlijn, waar hij werkte bij de koffiebranderij five elephant. Wij

Aan de rand van brussel werken chocolademakers mike en becky, of beter gezegd julia mikerova en björn becker, sinds twee jaar aan

harvest coffee brewers

Als je binnenkomt bij Harvest Coffee Brewers in Rotterdam heet een vriendelijke gastheer of gastvrouw je welkom en begeleid je naar je

fotografie Ingrid Hofstra

Dat de amsterdamse koffiecultuur booming is, blijkt niet alleen uit het succes van the amsterdam coffee festival dat begin deze maand maar

Alfredo's

Met vijf horecazaken in de plint zit je bij het industriegebouw (hig) wat eten betreft meer dan goed; van american breakfast tot

citytrip zurich

Het prachtige meer, de oude binnenstad, de bergen op een uur afstand en niet geheel onbelangrijk de goede koffie, thee en chocolade

eska

Afhankelijk aan wie je het vraagt roept praag associaties op met goedkope vluchten, halve liters bier voor weinig, zwalkende feestende vrijgezellen, een

eetbar de wagon

  Tijdens een bijbaantje in de afwas werd Sander Overweg verliefd op de horeca. Een opleiding aan de Tilburgse Horeca Vakschool volgde

Shokunin Coffee

Tijdens zijn reis naar japan komt jelle van rossum in aanraking met shokunin. Als we het woordenboek erbij pakken, laat shokunin zich

De Huiskamer Driebergen

  Een gezellige koffiewinkel; die stond op de bucketlist van Emiel Bodewes. Samen met horecaroutinier Frouke Stad, die ook Bij Frouke Op

Jozef

Aan de Mariaplaats 50 in Utrecht vind je Jozef eten & drinken. Jozef is er voor iedereen. Werken aan de leestafel, dineren in

joyffee

Joyce Lemmens is geschoold als singer- songwriter en werkte enige tijd als muziekdocent, maar haar passie voor koffie won het uiteindelijk van

bleyenberg

  Dat een groot pand zoals het oude Kwantum gebouw op de Grote Markt in Den Haag zo lang leeg kon staan,

Roekoekoe

  Na een paar jaar Rotterdam wilden Sander en Eline weer terug naar Zierikzee. Ze vonden een mooi pand in de oude

Cafuné

   “Als een koffie niet correct gezet is, wordt hij niet uitgeserveerd” Middenin het historische hart van Brugge, maar weg van de

koffieTcacao 24 - Helsinki citytrip

Het is al weer een paar jaar geleden dat KTC zich naar het noorden begaf. Kopenhagen verraste ons met haar kwalitatieve thee-aanbod

Cups and Leafs

  “Wat wij in Nederland zwarte thee noemen, is eigenlijk rode thee. Echte zwarte thee is pu’er thee, een exclusieve Chinese theesoort

ZwartWit Koffie

  “Bij ZwartWit Koffie in Eindhoven ligt de koffielat ontspannen hoog” “Mensen moeten wel een beetje normaal blijven doen over koffie, je

Dagger Coffee

  Veel barista’s zijn perfectionisten. Niet voor niets luidt de belangrijkste tegeltjeswijsheid in de koffiescene: meten is weten. Barista’s wikken en wegen

Pelican Rouge

  “In deze sfeervolle koffiebar drink je de exclusiefste koffie van het meer dan anderhalve eeuw oude bedrijf” Met een grote glimlach

nieuwe Amsterdamse koffiezaken

In amsterdam schieten de hotspots uit de grond. Van portugese lekkernijen tot eco-patisserie en koffiekampioenen. Welke nieuwe amsterdamse koffiezaken mag je niet

Op 14 november 2008 was het dubbel feest in het Utrechtse Hoogland. Niet alleen trok de goedheiligman het land in, ook zag

darq

  Wat voor voormalig architect Ralph Hagen begon als een avondcursus chocolade maken, mondde uit in een popup chocolade juwelierszaak, en sinds

9BAR

Onlangs opende 9 Bar in Antwerpen, met goede koffie en zelfgemaakt gebak een échte must-visit. Al van jongs af aan wist eigenaresse Floor

drie graefjes amsterdam

  Een dubbellaagse carrot cake, daar kijkt niemand meer van op. Bij The American Bakery van De Drie Graefjes, die recent de

boot baarn

  Het is de aloude combinatie van vakmanschap, ervaring en toewijding die Boot tot een begrip maakte in de koffiewereld en onder

Onze Lex Wenneker en Mangooo zijn er al, in Dublin. Morgen start hier het World of Coffee event met als hoogtepunt het World Barista

Chocolaterie & Salon de Thé

  Theefans zullen verrukt zijn over de thé complet die je hier kunt bestellen. Chocolatier/patissier Arthur Tuytel genoot zijn opleiding in Nederland

Hilde Devolder

  “Als het proeven en proberen uitmondt in een goed recept, voelt dat als magie” In de Burgstraat in Gent vind je

citytrip dublin

Ons uitgebreide verslag van de citytrip naar Dublin lees je in koffieTcacao #18 maar wil je in 3.47 minuut onze hoogtepunten bekijken dan kan dat hier!

I Love Coffee

  Neem bij I Love Coffee de moeite om de menukaart 
 te bestuderen, want de keuze is ruim en origineel. Heel

Troost en Leut

  Bij Troost en Leut aan de Kerkstraat in Oosterhout geniet je in alle rust van thee, koffie en gebak. Laura van

Livingstone Coffee

  Livingstone Coffee neemt je mee op koffiereis. Neem in het stadscentrum van Amersfoort het kleine straatje achter de Hof en je

Brainfreeze Coffee & Comics

Koffie en strips zijn hier een hele logische combinatie. Voormalig grafisch ontwerper Steven Claes is een bekende naam in de Belgische stripscène.

Chocoladehuis Boon

  Bij je drankje krijg je twee pralines, een glaasje water en chocolademousse. In het centrum van Hasselt, in een statig herenhuis

Coffee Mundo

  “Voor een goede espresso is de kwaliteit van je water net zo belangrijk als koffie, machine, molen en barista” Koen en

hier en daar

  Aan de Oude Vismarkt in Zwolle vind je een eigenzinnige koffiezaak, waar ook het meubilair te koop is. ‘Hier en Daar’

The Pastry Club

  In een creatieve omgeving proef en koop je hier high end pastries. In 1916 bouwde Anton Philips zijn eerste fabriek op

Azumaya

  Bij Azumaya wordt thee gezet in gietijzeren Nanbu Tekki ketels. Toen Michael van den Putte enkele jaren geleden kennis maakte met

  Normaal gesproken zijn het de hoofd- steden waar nieuwe trends voor het eerst verschijnen, maar in België is Antwerpen vaak de

Coffeecompany Korte Poten

  Veel topbarista’s startten hun carrière bij deze Coffeecompany. Alle 37 vestigingen van Coffeecompany hebben een eigen identiteit. De sfeer bij Coffeecompany

Bij Robèrt

  Voor Heel Holland Bakt jurylid Robèrt van Beckhoven is het geheim van mooie cacaocreaties het op de juiste temperatuur verwerken van

Bittersweet

  Ruim drie jaar geleden begon Bram 
Jaenen in een klein straatje in de buurt 
van het statige stadhuis van Leuven, net

Teazone

  Bij Teazone loop je naar binnen voor thee, koffie, eigengemaakt lekkers én voor spullen voor je huis. Je waant je hier

Tijdschriftkiosken vind je bijna op iedere Franse straathoek. Een bloemenkiosk siert menig Europees plein. Snacks, ijs, je koopt het in een stalletje

Thees

  Vanuit een passie voor gezonde voeding stortte Katleen Adriaensen zich een paar jaar geleden in de wereld van de thee. Na

Boot Koffie

  Tegen alle hippe trends in, valt Boot 
Koffie op door de nostalgisch ambachtelijke sfeer die je in hun winkel annex espressobar

Kaffee-ine

  Na zijn trip naar Berlijn gaat Yves langs verschillende Belgische koffiebars en komt hij in contact met Rob Berghmans van Caffènation.

De Eenhoorn

  “In 1993 liep ik dit handelshuis binnen en dacht gelijk: Bij dit gekke bedrijf wil ik werken!”, zegt directeur Thomas Klaphake

tearat

  Vakmanschap bij de thee? Dat vind je in de Raamsteeg in Amsterdam. Op één hoog bevindt zich het theepottenmuseum TeaRat. Terwijl

kornèl

  Van journalisten, studenten en leerkrachten tot theatermakers, illustratoren en kunstenaars. Het publiek voor het ‘co-working atelier’ in Kornèl beoefent een scala

hop & stork

  Afgelopen zomer opende in een historisch pand in de Oude Passage in Den Haag Hop & Stork. Verdeeld over twee verdiepingen

Espressobar Hugo

  Afgelopen jaar bouwden Marloes van den Berg en Robbert Koster restaurant de Heerlijckheid om tot hun tweede Espressobar Hugo. In juli

normo coffee roasters

  Specialty coffee microroastery en koffiebar Normo heeft een stoere, industriële look. Getegelde vloer, grote groene sofa’s en een indrukwekkende counter. Het

karsmakers

  Eigenaar Jyri Karsmakers houdt ervan 
als koffiebars een fijne vibe hebben. En dat is precies wat er in zijn buurt miste.

Formocha

  Je stapt een andere wereld in, als je Formocha in Amsterdam bezoekt. Ondanks het strakke interieur waan je je in China.