KTC logo zwart
Zoek
Sluit dit zoekvak.

koffieTcacao 50

 8,95

We zijn vijftig! Althans de vijftigste editie van koffieTcacao is een feit en dat betekende ook tijd voor een nieuwe stap! Al 12 jaar lang verspreiden we onze liefde voor koffie, thee en chocolade. De tijd vloog voorbij, maar smaken ontwikkelen en voorkeuren veranderen. Daarom staken we speciaal voor de jubileumeditie KTC in een gloednieuw jasje. Zeg hallo tegen KTC N°50, met op de cover uitgever Marc Kluijver in kleur gevat door illustrator Sebastian Jung. 

Dit lees je onder andere in KTC N°50:

  • Interview met de enige vrouwelijke Chinese theemeester Yu Hui Tseng 
  • #Hoedan: Plantaardig in je koffie
  • Theeregio: Darjeeling
  • Infused Coffee: top of flop?
  • Andere Koek: het lekkerste gebak uit kookboek Grieks!

183 op voorraad

Meer informatie

Beschrijving

Jarenlang hebben we iedereen verbeterd die sprak over KTC in plaats van koffieTcacao. Met dit nieuwe nummer is die strijdbijl begraven, want we omarmen vanaf nu de simpele afkorting KTC. Het is nog steeds een magazine over koffie, thee én chocolade, maar dan in een nieuw, dikker jasje. Maak kennis met koffieTcacao 50!

Zo staat koffieTcacao 50 vol interviews met experts uit het veld. We spraken onder andere met cacaopioniers Zoi Papalexandratou en Tom De Winne van ZOTO, die wereldwijd boeren helpen betere cacao te produceren.

Ook bezochten we op La Palma Jens Kimmel en Rosa Pombrol van finca Anthea, die op het Spaanse eiland de koffieteelt nieuw leven inblazen en twee bijzondere specialty koffies weten te verbouwen. 

Net zo bijzonder was ons bezoek aan theehuis La Maison de Trois Thés, waar we op de thee gingen bij een van de belangrijkste thee-experts van deze tijd alsook de enige vrouwelijke Chinese theemeester, Yu Hui Tseng. 

Chinese immigranten hebben ook sterk de theecultuur van Vancouver beïnvloed. Ontdek in de citytrip welke creatieve oprichters van theebars, koffiebranders en chocoladewinkels naam maken in een stad die bekendstaat om haar gastronomie. 

Thuis lekker gastronomisch bezig zijn, doe je ook met de recepten uit Grieks!, het nieuwe kookboek van Georgina Hayden. Klaar? Zet er dan ook een lekkere filterkoffie bij. In Barista aan Zet deelt Lucas Hernandez Cornet, barista bij Taru Coffee Studio in Haarlem, zijn favoriete recept voor de Orea V3 MK3.

Bestel koffieTcacao 50 nu online en geniet van nog meer mooie verhalen!

Extra informatie

Gewicht0,20 kg
Gewicht

346 gram