-
koffieTcacao10 jaar Chocoa Amsterdam voor chocolademakers
Read moreVan 23 t/m 25 juni viert Chocoa Amsterdam haar tienjarig bestaan in de Beurs van Berlage met een hybride event voor chocoladeprofessionals.
0 -
koffieTcacaoNieuw: chocolade van 100% pure cacaovrucht
Read moreCACAO BARRY INTRODUCEERT EVACAO™: EEN NIEUWE, INNOVATIEVE CHOCOLADE VAN 100% PURE CACAOVRUCHT. Dertig topchefs van over de hele wereld werkten…
-
koffieTcacaoLiberia maakt groeispurt binnen cacaosector
Read moreIn 2018 begon het CBI met project Liberia: het ondersteunen en coachen van Liberiaanse cacaobedrijven om ze klaar stomen voor export. Waar staan ze nu?
-
koffieTcacaoWorld Chocolate Masters 2022
Read moreTijdens de nationale kwalificatierondes tussen april 2021 en maart 2022, presenteren chef-koks en chocolatiers uit 22 landen hun oogstrelende cacaolekkernijen aan de wereld
-
koffieTcacaoWaarom is rauwe cacao gezond? 4 redenen!
Read morePure cacao bevat een gigantische lijst vitamines, mineralen en antioxidanten en is dus hartstikke gezond! Vier redenen waarom cacao gezond is.
-
koffieTcacaoRecept: matcha-kokosreep van witte chocolade
Read moreSteel de show deze kerst met dit gelikte recept voor Croquembouche uit ‘Banketbakker’; dé bakbijbel van de Amerikaanse Claire Saffitz.
-
koffieTcacaoNieuw: Ruby chocoladedrank
Read moreCallebaut presenteerde in 2017 na donkere, melk- en witte chocolade een vierde soort op de markt: een natuurlijke roze chocolade, genaamd Ruby.
-
de redactieDe beste koffie-, thee- en cacao hotspots Milaan
Read moreKoffieTcacao ging op citytrip naar Milaan en zette de leukste koffie-, thee- en cacao hotspots Milaan voor je op een rij.
-
de redactieReview: Dos Rios 70% Amano
Read moreCaroline Lubbers proefde blind de Dos Rios 70% van Amano. “Als een theatervoorstelling met mooie afwisselende decors opent zich de chocolade in mijn mond.”
-
koffieTcacaoMike & Becky | Brussel
Read morekoffieTcacao spot Mike & Becky in Brussel. Lees het artikel en kijk of je het een bezoekje Brussel waard vindt.
-
de redactie
Wat is fermentatie van koffie, thee en cacao?
Read moreFermenteren drukt een dikke stempel op de smaak van koffie, thee en cacao. Maar wat houdt dit chemische proces eigenlijk in?
-
de redactieKoffie, thee & cacao hotspots Los Angeles
Read moreDe beste koffie, thee- en cacao hotspots in Los Angeles: koffie drinken met sterallures, instagramwaardige matcha’s en celebrity cacao
